英国种菜:香椿、蒜苔、鱼腥草和糖醋蒜

 

今年已经过半,我的菜地目前也是一片生机。今天想和朋友分享下我2017年菜地的新成员。

今年在英国第一次吃上了香椿,虽然只有那么一点点,而且有虫眼。虫眼是我的菜的防伪标识——我不用任何药和化肥,所以虫也喜欢我的菜。现在我的香椿树还比较小,但应该陆续就有更多香椿可以吃。香醇炒鸡蛋是我的最爱呀。吐槽一个,小孩居然不吃这个。

                                                     苏格兰第一批香椿 :-)

  香椿鸡蛋是我的最爱,可惜就只能吃这一次,夏天吃香醇,我也是醉了。

今年第一次收获大蒜。秋冬天的时候英国实在没什么好种的,所以去年11月把菜地的一半都种了大蒜,所以今年就有了新鲜大蒜。

来英国以后第一次做的糖醋蒜,两大瓶。新鲜大蒜泡的糖醋蒜不会出现那种老蒜泡出的那种兰色。

和蒜苔。这个在中超买,真的是得按根付钱的。今年秋天我会多种些蒜,就为了蒜薹炒肉。想吃蒜苔的,可以提前预定哈,呵呵。

这个相对来说不陌生——韭菜。之前我一直只是在后院的raised bed里种韭菜。今年因为菜地里又开出来一块,所以今年菜地也种了点韭菜,而且是国内那种小韭菜,香味特别浓。

最后这个其实是去年弄的,当时只有两、三个苗。经过今年一年的生长,现在已经初具规模。现在我只能吃叶子,还不敢把根挖出来吃,那样我就再也没有鱼腥草/折耳根了。可能再过两年,等它们发更多的时候,才能挖根吃。话说,这鱼腥草一放到室外叶子就变彩,也是重没见过的事情。

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