在英国如何能吃上豌豆尖 Pea shoot?

我是去了四川以后才知道豌豆尖可以吃。在我的家乡,人们并不吃豌豆尖,只吃豌豆。四川人特别喜欢拿豌豆尖烫火锅。新鲜的豌豆尖,洗一下,放火锅里稍微一烫,就着调料,就是两个字—–好吃。

Morrison里面见过几回豌豆尖(Pea shoot),其他超市里从来没见过。我自己种豌豆尖也有好几年了。往年我三、四月份才种,直接室外播种。今年因为搬了新家,有阳光房,所以种得早。上个星期移栽到室外的Raised Beds里,今天看已经活了。

喜欢吃豌豆苗的同学可以到 买成袋的 豌豆 ,比买种子便宜多了。 下图500克这么一袋,不到一镑钱。这么一袋种上个几平方地没有问题。

如果你没有地、花盆,同时又想吃豌豆苗怎么办了,也是有办法的。把上面这种豆泡发(至少要一夜时间),然后找个容器放里面,每天淋两次水,保持豆不干。这个容器可以是洗菜的盆、碗、盘子、塑料筐等等。基本上一周时间你就有新鲜、有机的豌豆苗吃了。下面这个图是我自己发的,是不是很赞?用的是已经淘汰了的小孩的玩具盒子。

我这一整个冬天都在用上面的办法制作豌豆苗,好吃又新鲜,不足之处就是产量太低。所以我最近入手了一个专门的 芽苗菜工具。这种适合喜欢吃芽苗菜的人,比如我以前生活的地方,人人都爱豌豆苗烫火锅、烧汤。这种芽苗菜工具如下图所示。是不是很强大?无论你想什么芽苗菜,都不在话下。

 

好了,上面我提供了全套自制豌豆苗的方案,至少有一种是适合你的。爱吃豌豆苗的你,现在就行动起来吧,无论是用家里的回收工具、购买芽苗菜套件,还是找块地自己种都可以。



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