我种的蒜及自制糖醋蒜

我种蒜其实有很多年了。英国的秋冬天能种的菜少,蒜是其中之一,且不怕雪和霜冻,所以我每年都种。下面这个图是上周末收蒜时照的,我的手掌拿不过来这两头蒜。

在苏格兰,蒜是秋天种的,我一般十月下旬种。冬天不用管,下雪天蒜苗也是绿色的。开春地解冻后施点肥,天干的话浇点水,然后就等着吃蒜苔和鲜蒜。四月份开始蒜就长得比较快了,我是五月、六月有蒜苔吃,六月底收蒜。

 

今年小孩有兴致收蒜,所以全是他们收的,但有些被挖坏了。每年我的鲜蒜都是拿来做糖醋蒜,其他的不干。今年实际上做了四瓶,给了最好的两个朋友各一瓶,剩下的这两瓶可以吃一年的样子。如果您对在英国种菜感兴趣,欢迎继续阅读我原创的系列种菜文章,全部是基于我种菜的经验写的。这些菜有的是在我家的后院种的,也有的是在我的自留地种的。



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