英国种菜:叶子菜的种法

如果你经常来我这串门,你就知道我有一块自留地,主要拿来种我想吃且英国没有或者很难买到的菜。去年开始就开始有读者留言要求我分享我的种菜经验,而不是只晒菜。刚刚在后院收菜时就想今天可以分享下我种叶子菜的经验。

我后院的菠菜。种子过期了,全洒在我的一个Raised bed里,有点挤,但长得好。

英国的超市里主流的菜有:土豆(这个在英国人眼里是饭)、胡萝卜、甜椒、洋葱、南瓜、黄瓜这些,叶子菜的种类太少,而且有的很难吃。我们的中国胃偏偏是从小吃惯了叶子菜的。叶子菜对人的健康也是必不可少的。

我每年都要种很多叶子菜,室外是从三月一直种到十月;冬天在在阳光房里种。种叶子菜,你必须准备的东西有:种子和营养土。为了有更好的收成,你可能需要的东西还有 花盆、Raised bed、喷水壶、Water buttCompost bin有机肥料等。

种子的话,你当然可以从国内带,但我建议就从英国买。很多我们爱吃的中国菜虽然英国不好买,但是绝大部分种子都是可以买到的,而且选好卖家的话,种子的质量是非常好的。我经常购买的几个卖家,都会在种子的外包装上表上有效期,有的还会标上最佳播种时机。我个人最近这几年已经不从国内带种子了。如果您不知道中国菜种子对应的英文名字,您可以参考我的 另一篇博文,里面给出了几乎所有中国菜的英文名和我常买种子的地方。

如果你想,一年到头都可以吃上新鲜的叶子菜,因为基本上每个月都有适合播种的种子。举个例子来说吧,三月份很多人会觉得冷,无法播种,但我每年三月就开始在后院播 白菜上海青 这种,从未被霜打死过。如果你想吃叶子菜,今天就去买些种子吧。

有了种子,另一个关键的就是营养土。叶子菜需要的养分较少,所以选对土以后,第一年根本不用施肥(买来用一年,第二年再种时再施肥)。我种叶子菜都是用买的营养土。和好吃的菜(想想中超叶子菜的价格)比起来,买土的花费可以忽略。基本上选择专门适合水果和蔬菜的营养土就行。我用的是 Verve fruit and vegetable growing bag 这一种。图省事的话你甚至可以拿剪刀在袋子的上表面减去一块,然后直接种在袋子里都行。

有了土和种子,如果你从未种过菜,就五月到十月这段时间种吧。待有点经验,更加自信后,再挑战其他季节。一般购买的种子都会有播种说明,照着弄就行。叶子菜的种子一般比较小,记得种浅一点,表面洒薄薄的一层土即可。然后浇透水,等着发芽、吃菜。英国皇家园艺学会出的这本种菜指南也是比较适合新手的一本书,覆盖一整年的种植建议,还会告诉你什么时候种、哪里种、怎么种。

如果你想认真地种菜,建议你可以准备 compost binraised bedwatt butt,甚至是阳光房大棚(冬天可以在里面种菜)这些可以让你的种菜生活更简单,也更高产。每年我种的菜都吃不完,我腌制一部分,也送给朋友吃。我因为种菜比较久,家里的各种工具也比较多。

Compost bin 可以把后院、菜地的植物性垃圾变成营养土的一种工具。每次你在院子/菜地干活,拔的草、间下来的小苗、收菜之后择菜剔除的黄叶子、甚至厨房里的苹果皮和香蕉皮等等全都可以放到这个桶里,然后在里面自然地就会变成营养土。我现在有两个这种桶,后院一个,菜地一个。有了这种桶,你可以回收更多院子和菜地的垃圾,减少自身产生的垃圾,当然就更环保。

Raised bed我所在的菜地也有很多菜农拿这种raised bed种菜,我则仅在后院用。我的一般拿来种调料类和叶子菜;今年则两个都拿来种叶子菜了。这种的好处就是可以让你的院子/种菜的地方看着更整齐,而不是乱糟糟的一片。如果你的地方小,需要小的 raised bed,可以直接买现成的,组装即可;如果你要种的菜比较多,则可以买木板,自己搭。

英国因为雨水较多,所以很多种菜的人用Water butt来收集雨水。我菜地里基本上是每家都有一个;我本人则是家里一个,菜地一个。我买的都是 这一款,因为喜欢它的样子。有了这个特别方便,需要用水时,拧开水龙头接即可。尤其是在后院,有了这个就不必穿着脏鞋子去室内接水。用这个也更环保。最后附上今天收的另一种菜。



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3 thoughts on “英国种菜:叶子菜的种法

  1. 卡村小农

    非常喜欢你的种菜帖,学习了!我们在爱丁堡时也在后院种过点菜,啥也没吃上,现在想来还是不会种!

    Reply
    1. 夜阑静

      谢谢卡村小农来访并留言鼓励我,也很高兴知道您曾经在爱丁堡住过。
      喜欢的话,就继续吧。如果您是在英国的其他地方,说不定气温比爱丁堡还要高点,菜会长得更好呢。
      我是疯狂地爱上了种菜,以前在国内时在阳台上种,来到英国就一发不可收拾了,呵呵

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