本文是接着2016菜地收成之一这个帖子来的，如果你想看我种的新鲜蔬菜可以去看看。有时候菜收得多，一时吃不完，只能想不同的办法来储存这些菜。腌成咸菜、做酸菜、干菜、速冻，或者做成酱等等都可以，留着等冬天的时候吃。下面这些是我去年吃不完的菜，可以拿来腌制、晒干等。
我去年前后种了三批萝卜，虽然萝卜收的不多，但萝卜缨子收很多。可能是品种的问题，只长叶，不长萝卜。就算有萝卜也会被土里的什么小虫子几乎吃光。所以我就把萝卜叶腌制或晒干，留着冬天吃。我也喜欢腌甜菜根（下图）。
英国自种自腌的甜菜根
下面这个是我的最爱，清香的雪菜。小的时候妈妈每年都要种这个，然后腌好，整个冬天隔三岔五地炒给我们吃。
最后来一张全家福，挺壮观的哈，够吃一阵子的啦。
种菜于我来说，不仅仅是可以收获有机新鲜蔬菜，更多地它是我个人生活和生命的一部分。无论我的生活变得多么忙、累和糟糕，只要一来到我的菜地，其他的就统统被抛到脑后。菜地可以说是我的精神家园。BBC Gardeners’ world 的首席主持人Monty Don是我最喜欢的Gardener之一。 他是唯一的非科班出身的BBC gardening presenter，而且是main presenter。曾经他有非常严重的抑郁症。在病最重的时候，他什么也不想干，索性就收拾自己的back garden(当然那是个非常大的院子）。这一开始就是20年，gardening 不仅治好了他的抑郁症，也使他成为一个园艺作家和BBC园艺节目主持人。
真有这么神奇。。。
我下次抑郁的时候也 收拾一下我家那杂乱的院子 🙂
值得一试喔。
现在这个Monty Don也是名人了。书店里都有他的书，讲他和他的狗，卖20镑一本呢。
真是居家好媳妇啊……
谢谢。
变着花样把无聊的日子过得有意思一点。
你租的田地有多少平方？
谢谢来访。
我的自留地是十米长、十米宽，所以是一百平方。
忘记说了，一年的租金是65镑。如果你租的是council的，可能还要便宜点。
在我的另一篇文章 http://www.yelanjing.com/archives/89 里我分享了英国找菜地的经验，希望对您有用。