可吃的英国野菜有哪些?

你小的时候是否吃过春天的荠菜饺子呢?在我的故乡,每年开春大概三月份的时候很多小孩都挎着篮子出去挖荠菜菜。荠菜饺子是记忆中的童年美味。除了荠菜,一年到头,小孩子总能找到各种好吃的,包括茅根、狗奶子(枸杞)、桑葚子、红莓、黑莓等等。但是,到了英国这人生地不熟的地方,我们能吃和敢吃的野菜就少了很多。这两年我一直在研究英国的野菜,今天我就和大家分享一下我的研究结果。

喜欢吃野菜的朋友,可一定记得再三确定其安全性,然后才吃;或者先少量试吃,一定切记安全第一。如果不听我的话,出事我可不负责哈。下面的每种都是我个人吃过的。每种野菜,我都会给出对应的英文名,请自行Google或到Youtube找相关视频看。

1. 野韭菜  Ramsons, Wild Garlic


这个应该是同胞最喜欢的,也是最最需要的。关于野韭菜的鉴别方法和可能的吃法,请点这里阅读我的另一篇热门文章。野韭菜过季了,还可以自己在家种家韭菜,总之是一年到头都有韭菜吃。

2. 荠菜  Shepherd’s Purse

这个荠菜也是春天吃的,一般三月份吧。过了三月就不好吃了。如果你不认识,上网找找看看即可。等到夏末秋初,它结果子的时候,是最好的辨认时机。它的种子长在一个心形的种壳里。

3. 蒲公英  Dandelion
英国的蒲公英和国内的并无二致。夏天的时候草地上那些开黄花、然后结一个蒲公英球球那种就是。那种球球和你小时候采来吹着玩儿的一模一样喔。蒲公英最好采没抽苔开花那种,嫩些,生食、炒食、做汤均可。下图是我拌的蒲公英猪肉馅。

4. 黑莓  Black berry

野生的黑莓和超市里的比,个头要小些,其他并无二致。一般到八月份以后,你到户外散步或骑车时,都有可能遇到。随手采一个黑的,放嘴里,很甜。像下图一样,咋看起来,黑莓很像国内的桑葚子。

 

5. 红莓 Raspberry

以上这些都是安全可以吃、免费食物。如果你喜欢吃野菜/野果,为什么不今年试试呢?我这儿想提醒没有吃过野菜的童鞋,一定不要摘错了。不确定的可以问朋友、当地人。


分享到:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.