Category Archives: 美食频道

民以食为天

英国种菜:七月的菜地

依我的经验,在英国种菜,六月到八月是菜长得最快、最好的时候。今年夏天的英国和往年比要干得多,气温上二十五度的天数也多些。加上最近的两场小雨,现在的菜地是生机勃勃,一派丰收景象。下面要分享的是2018年七月的菜地的样子,打算在英国种菜的朋友看了可以有个大致的概念。

土豆

今年因为 回国 的原因错过了很多菜最佳种植时期,所以空地全拿来种了土豆,今年有80棵土豆的样子。期待着今年整个秋冬、明春都不用买土豆了。如果你想看看我往年种的土豆,可以点 这儿。另一篇关于如何种土豆的文章在 这儿

瑞士厚皮菜 Rainbow Swiss chard

这个菜我是去年种过。去年秋天的时候我收种子时,不少种子散落在地里。当时也没管,今年开春就长出不少这种厚皮菜。加上今年的好天气,我现在每周末去菜地都可以收一大抱这种菜叶子。Rain Swiss Chard含有很多种维生素和矿物质,对人体特别好,不信你去查查看。我种叶子菜的方法在 这儿

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英国种菜:2018草莓丰收了

天气好就是不一样,连续两周晴天下来,菜地的所有植物都长得特别好。今天早上跑到菜地去采草莓,采了满满六盒。这已经是这一周第二次采了,上次采了七盒。下面这张图片中,草莓盒子左边就是草莓植株,右边则是土豆。这一盒至少是一斤重。

眼尖的人可能看出来我这儿使用的是那种Pick Your Own那种盒子。在我有自己的草莓植株之前,我每年都会去爱丁堡唯一的一个Pick Your Own农场去采草莓、樱桃这种水果。最后一次去的时候我已经在自己的菜地里有了草莓,所以当时就把这种农场带回来的盒子放在的车库里,想着以后去自己菜地采草莓时可以用。后来时间久了也就忘记这些盒子了。在找到这些盒子之前,我用的是自己的篮子,但因为篮子太大,装太多草莓,彼此压在一起,反倒是草莓容易坏。偏巧这段时间爱丁堡天气好,我收拾和整理车库是发现了这些盒子,所以就拿着去菜地采草莓。

草莓是我种过的水果里最好种的。如果你今年买两棵草莓,明年你会有至少八棵的样子,后年你应该会有三十多棵,再后面你可能要送亲戚和朋友草莓苗了。草莓的生长的过程中会不停地往外发那种Strawberry runners,每一个这种runner都可以变成一棵草莓。用手掀开我的草莓秧,下面就是下图这种,满满的全是草莓。上次采来的草莓,除了吃,我还做了儿子能吃的草莓雪糕。

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我是2016年买了十株草莓,到今年我的草莓已经多得成了灾。今年秋天我会重新移栽,并把多余的送给邻居、朋友或者菜地的其他人。 Continue reading

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英国种菜:叶子菜的种法

如果你经常来我这串门,你就知道我有一块自留地,主要拿来种我想吃且英国没有或者很难买到的菜。去年开始就开始有读者留言要求我分享我的种菜经验,而不是只晒菜。刚刚在后院收菜时就想今天可以分享下我种叶子菜的经验。

我后院的菠菜。种子过期了,全洒在我的一个Raised bed里,有点挤,但长得好。

英国的超市里主流的菜有:土豆(这个在英国人眼里是饭)、胡萝卜、甜椒、洋葱、南瓜、黄瓜这些,叶子菜的种类太少,而且有的很难吃。我们的中国胃偏偏是从小吃惯了叶子菜的。叶子菜对人的健康也是必不可少的。

我每年都要种很多叶子菜,室外是从三月一直种到十月;冬天在在阳光房里种。种叶子菜,你必须准备的东西有:种子和营养土。为了有更好的收成,你可能需要的东西还有 花盆、Raised bed、喷水壶、Water buttCompost bin有机肥料等。 Continue reading

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一网打尽英伦中国美食和调料

上周因着回国时亲戚建议我带国内的厨具到英国来,我写了一篇 英国能买到的那些中国厨房神器 这一篇博文。顺着这个思路,今天继续分享的是 英国市场上能买到的中国美食。能找到、买到、吃到这些美食才不枉资深吃货的美名,也让思乡的中国胃有个安慰。真的,我们从国内出来,最喜欢的永远都是中国美食,别国的美食只能新鲜两天。有了我今天原创的这一篇英伦中国美食向导,无论您是在英国访问、留学,还是工作,一样可以吃上您想吃的中国美食。您的中国胃不会水土不服,再也不必受思乡之苦。更重要的是不必再花费高昂的国际运费从国内寄了,尤其是自家周围没有中超的小伙伴们。擦亮眼睛,一起来仔细看看吧。

说到美食佐料,人人必备的必须是 老干妈。在海外,老干妈就是中华美食的杰出代表之一。多少老外被老干妈迷得神魂颠倒。国内几块钱的东西,到了海外价格硬是变成了几美元、几英镑。香辣脆油辣椒、风味鸡油辣椒、老干妈豆豉辣油、老干妈辣椒油、花生油辣椒、老干妈香辣酱 、红油腐乳  等等全线产品悉数进军英国市场。

博主的最爱就是方便面。每个人都知道方便面不健康,吃多了不好。但我们在英国,不可能吃多,所以何苦把生活搞得那么严肃呢,想吃就吃吧。在英国这些年,我时常想吃的就是方便面。辛拉面出前一丁上汤伊面今麦郎康师傅(除了方便面,他家还有 冰红茶、 绿茶 、冰糖柠檬 这些畅销品销往英国)这些牌子的方便面英国都买得到的,买多了还免费送货喔。什么红烧牛肉味、老坛酸菜味、韩国辣白菜味,只有你想不到,没有你吃不到。

四川/重庆的童鞋,正宗的四川花椒四川辣椒花椒油、辣椒油 、娟城牌红油(郫县)豆瓣 在英国也有了。我虽然不是四川人,但在成都生活了很多年。因着我的分享,如果你不再到处找地道的辣椒和花椒,不要忘记分享这个帖子到朋友圈,尤其是分享给老乡。海底捞 大家都知道,不要犹豫了,正宗中式火锅,英国也吃得上喔。下面这款鸳鸯锅,依我看和国内的一模一样。配个火锅炉,从此以后,无论何时都可以吃火锅了。 Continue reading

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英国能买到的中国厨房神器

之前每次回国,我都要从国内带些厨房工具回来。为什么要带呢,第一是每次回去亲戚和朋友都会推荐这些给我,比如电饼铛做葱油饼很好吃;另一个原因就是当时英国买不到这些地地道道的中国厨房用品。

而这一次是到目前为止唯一一次我没有从国内带厨房用具到英国。聪明的你可能已经猜到了答案——在英国也可以买到地地道道的中国厨房神器了,而且就是国内版本的,切切实实地和您在国内用的、从国内带过来的一摸一样。

去年我从亚马逊买了一个电饭煲,九阳的,好用的很。这次亲戚又推荐时,我就告诉他们英国能买到。为了能使用这些厨房电器,您只需要一个转换插座(很多卖家免费送喔)。从现在开始,豆浆、月饼、米饭、饼、煎饺、煎饼果子、寿司等这些中国胃喜欢的美食,在英国您也吃得上!

下面我列出的这些厨房神器,大部分都是我购买过的,其中很多是国内大牌厂家生产并销售的,而且是有亚马逊的品质保障的——亚马逊上面的评价都是亚马逊严格审查过的;购买时,您可以选择亚马逊的质保(Breakdown and Accident Cover); 如果您对产品不满意,还可以退、换货。每个产品类别,我都给出几个不同厂家的产品供您选择,而选择权全在您的手里。从此再也不必觉得自己在英国啥也吃不上了,有了这些厨房好工具,那些地道中国美食您一样吃得上。

电饭煲

在英国的小伙伴,有没有觉得英国市场上常见的电饭煲都是国内2030年前的那种电饭锅,只有煮饭和保温两个功能,做出来的米饭一点都不香;而且这种电饭煲没有国内电饭煲常见的煲汤、预约、做蛋糕这些功能都没有。现在从英国亚马逊您可以购买到国内版的电饭煲的,下图这张是不是和国内家庭用的看着一样呢? 九阳3升家庭版电饭煲,  适合在英国居家、工作的家庭使用。

另有2L小容量的Q可爱煲采用韩式炫酷外观,适合留学生使用。出来留学再也不用背个电饭煲了。迷你小型1-2人电压力锅,可以智能调压,既可以当高压锅,也可以当电饭煲,可以拿来做米饭、煲汤、炖排骨等等,几乎满足留学生的绝大部分做饭需求。

 喜欢美的产品的朋友,可以看看 这款; 苏泊尔的产品也不错,这个全看个人偏好。喜欢高档电饭煲的同学可以看看Zojirushi的Panasonic的  Continue reading

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