Category Archives: 美食

民以食为天

英国种菜: 新鲜土豆new potatoes 2017

在我之前的博文里我提到过我2016年整了一块菜地(allotment plot)。今年是第二年种菜了,虽然没有了第一年的新鲜劲,却发觉自己越来越喜欢了,当然也得了晒菜综合症—-每次收了菜都要到博客里写一写,哈哈。因为之前有读者留言,希望我分享下如何种的,所有从这一篇开始会增加种菜的技术细节,而不只是晒菜。

去年的时候我种了大约10棵土豆。收获新土豆的时候,每次吃的时候都有人说新土豆好吃,所以今年我就多种了些土豆——-大约有四十棵的样子。今年的土豆,三月底我就在阳光房育苗,四月份埋到地里,恰好等到无霜的时候他们从地里冒出来。两周前去菜地的时候我就发现,有的土豆秧开始发黄、干枯,这周去菜地的时候,我和孩子一起挖了两棵土豆。先上图,今年的第一茬新土豆。

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英国种菜:香椿、蒜苔、鱼腥草和糖醋蒜

 

今年已经过半,我的菜地目前也是一片生机。今天想和朋友分享下我2017年菜地的新成员。

今年在英国第一次吃上了香椿,虽然只有那么一点点,而且有虫眼。虫眼是我的菜的防伪标识——我不用任何药和化肥,所以虫也喜欢我的菜。现在我的香椿树还比较小,但应该陆续就有更多香椿可以吃。香醇炒鸡蛋是我的最爱呀。吐槽一个,小孩居然不吃这个。

                                                     苏格兰第一批香椿 :-)

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过敏孩子食物购买指南(面向英国市场)

 

过敏这个话题想多说的话可以建立一个专门的博客都不为过。昨天帮孩子的after school club准备资料时想到我可以把自己准备的东西分享给我的读者,帮助过敏的朋友买到自己想吃的食物。比如说牛奶过敏的人是不可以吃超市里以牛奶为基础的各种饮料、酸奶、黄油、奶酪、巧克力等都不能吃。大人还好说,小孩子有时候看别人吃,自己吃不上真的要哭闹的。妈妈们可以参考下面的信息,来购买不含牛奶的酸奶、奶酪和黄油,和其他物品。 Continue reading

英国种菜: 2016菜地收成之二

本文是接着2016菜地收成之一这个帖子来的,如果你想看我种的新鲜蔬菜可以去看看。有时候菜收得多,一时吃不完,只能想不同的办法来储存这些菜。腌成咸菜、做酸菜、干菜、速冻,或者做成酱等等都可以,留着等冬天的时候吃。下面这些是我去年吃不完的菜,可以拿来腌制、晒干等。 Continue reading