Category Archives: 英国种菜

种菜、养花和我的自留地

收获西葫芦Courgette

今年是我第一次种西葫芦 Courgette。四月初的时候,我就开始在阳光房育苗,这样五月中没有霜了的时候就可以移到菜地。今年一共种了四棵,三棵是就超市那种绿的,一棵黄的。这棵黄的西葫芦现在都没怎么长,结了几个黄色的小西葫芦,只有大约半个胡萝卜那么大。好在其他三棵都长得还可以。

上周菜地时发现西葫芦的大小基本上和超市卖的差不多,所以就开始采收,总计收获了四个。这周又去的时候,我一看西葫芦就被惊到了——比上周的大一半都不止。我因为是第一次种,所以不知道它们能长这么大。感觉上周的都采早了,浪费了。这周总计收获三个,其中一个如下图所示。

从菜地要走的时候和菜地的邻居聊天才知道,她刚刚做了个大手术——之前我就觉得奇怪,为什么今年她家地里全是草,啥也没种。这不像她一贯的风格。我没问他,她也没说为什么动这么大的手术,只是说她换了胯骨。听着是很大的手术。我也注意到她和我说两分钟,就赶紧坐下来,根部不能站久。今天也第一次见到了他的老公来帮忙。一个特别爱种菜的人,看到别人有收获,而自己菜地都是草也会伤感吧。看她那样子,我就送了一个西葫芦给她,帮他养伤 :-)。对我而言,种菜最主要的是自己喜欢,并和别人分享我的爱好和收获的喜悦。

另一个很要好的朋友,在这住了两年,两年来我们很是合得来,而且这两年每年春天她都要来菜地里帮我翻地和除草。去年夏天她去法国访问一个月,所以我种的菜她没吃上。今年就又要回去了。剩下的两个西葫芦我就又给她一个品尝。八月初她回国,就再也吃不上我种的菜了。下面这个图片,是这周收获的三个西葫芦里的最后一个。晚上的时候,女儿让我称称看有多重——1670克,也就是三斤多重。

如果如想种菜又不知道怎么种的话,欢迎你有空时常回来看看。我不定时地分享我种菜相关的一切。也欢迎你阅读我这个博客里和种菜相关的其他帖子或者我的YouTube频道。我写作水平一般,基本上就是聊一聊我种了啥,收了啥。如果你有问题,也欢迎以留言的方式问我。



英国种菜:香椿、蒜苔、鱼腥草和糖醋蒜

今年已经过半,我的菜地目前也是一片生机。今天想和朋友分享下我2017年菜地的新成员。

今年在英国第一次吃上了香椿,虽然只有那么一点点,而且有虫眼。虫眼是我的菜的防伪标识——我不用任何药和化肥,所以虫也喜欢我的菜。现在我的香椿树还比较小,但应该陆续就有更多香椿可以吃。香醇炒鸡蛋是我的最爱呀。吐槽一个,小孩居然不吃这个。

苏格兰第一批香椿 :-)  香椿鸡蛋是我的最爱,可惜就只能吃这一次,夏天吃香椿,我也是醉了。

今年第一次收获大蒜。秋冬天的时候英国实在没什么好种的,所以去年11月把菜地的一半都种了大蒜,所以今年就有了新鲜大蒜。来英国以后第一次做的糖醋蒜,两大瓶。新鲜大蒜泡的糖醋蒜不会出现那种老蒜泡出的那种兰色。

收获第一批大蒜

蒜苔,这个在中超买,真的是得按根付钱的。今年秋天我会多种些蒜,就为了蒜薹炒肉。想吃蒜苔的,可以提前预定哈,呵呵。

这个相对来说不陌生——韭菜。之前我一直只是在后院的raised bed里种韭菜。今年因为菜地里又开出来一块,所以今年菜地也种了点韭菜,而且是国内那种小韭菜,香味特别浓。

最后这个其实是去年弄的,当时只有两、三个苗。经过今年一年的生长,现在已经初具规模。现在我只能吃叶子,还不敢把根挖出来吃,那样我就再也没有鱼腥草/折耳根了。可能再过两年,等它们发更多的时候,才能挖根吃。话说,这鱼腥草一放到室外叶子就变彩,也是重没见过的事情。

如果你在英国,也喜欢种菜,欢迎你阅读我原创的种菜相关的其他文章,比如英国便宜韭菜苗英国野韭菜吃法及鉴别方法中国菜对应的英文名我的菜地16年菜地收成之一16年菜地收成之二 、我写的所有种菜相关的文章

2019年补充: 为了更好地和读者沟通,2019年我开通YouTube频道分享我种的菜。如果您有兴趣,请移步到我的频道看看我种的菜。谢谢。

本文文字和图片系夜阑静原创。不欢迎任何形式的复制、拷贝和据为己有!!

 

英国种菜: 2016菜地收成之二

本文是接着2016菜地收成之一这个帖子来的,如果你想看我种的新鲜蔬菜可以去看看。有时候菜收得多,一时吃不完,只能想不同的办法来储存这些菜。腌成咸菜、做酸菜、干菜、速冻,或者做成酱等等都可以,留着等冬天的时候吃。下面这些是我去年吃不完的菜,可以拿来腌制、晒干等。 Continue reading

2016菜地收成之一,有图有真相

因为读博士的缘故,很久没有更新博客了。今天抽空来看博客才发现,多了不少留言。还是有很多朋友访问我的博客,尤其是喜欢种菜的朋友。所以今天我来发点图片,是今年菜地收成的一部分,供喜欢的读者欣赏。先声明一下:我种的全是有机菜——没有化肥、农药等不好的东西,投入的只有种子、阳光、空气、水、一点点 organic manure  和我的很多很多爱心。

莴苣,有的地方称之为莴笋,叶子也可以吃的喔。我很幸运,第一次种莴苣就成功了。莴笋叶也是
可以吃的喔,清炒就很好吃,我喜欢出锅前加点蒜末。

Runner beans, 这个是巨好种的英国菜,结很多豆角,而且一直可以结果到十月份。新手可以尝试。大部分的豆角都和我的手指差不多宽,长度基本上都有20厘米以上。

这个是小孩子的最爱。尝过了新土豆后,你才知道新土豆和超市土豆的差别。本来我今年第一年种菜,不打算种土豆的,超市的土豆多便宜啊。菜地的邻居给了我发芽的土豆苗,我就找个地方埋上了,结果收成还不错,而且好吃,无论是炒、烧、烤还是做英国的什么shepherd pie, cottage pie.

这张图我想显摆的是这个红球球菜,旁边的卷心菜只是用来做比较。这个红球球菜叫Beetroot,
国内叫甜菜根,它的叶子和球茎都可以吃。这个是我今年种的最成功的菜,个头和超市小个的卷心
菜一样大,差不多是超市Beetroot的三倍大。 而且这个菜也很好种,我这都是从Amazon 99p买的
种子。到最后,太多甜菜根我都吃不完,到处送人,还腌了很大一罐。

 

水果萝卜,里外都是翠绿的那种。我小的时候最馋这种萝卜,偏偏我妈妈每年都种红皮或者白皮的萝卜。每次在学校,我都等着最好的朋友帮我带这种里外绿的萝卜。。。



终于要有一块自己的菜地了!Allotment plot

今天冒着雪和零度以下的气温去参观菜地。。。

英国现在又开始流行自种蔬菜了。但一时又菜地不够,所以很多人要等5年左右才能有一块自己的菜地。更是有爱种菜的人在网上发帖子,想和别人分享一块菜地。看网上说,以前爱丁堡好多菜地没人种,就拿来做其他事情了。真是此一时彼一时呀。

我刚来英国的时候,那时有的是时间。可惜当时对英国了解太少,连哪儿有菜地、菜地用英语怎么说都不知道。后来要搬家了才发现,其实离我家走路两分钟就有一个菜地。现在安定下来了,有心思种了,偏偏又到了这个菜地紧俏的地方住。现在爱丁堡是英国菜地最紧张的城市。我这么说一点都不过分。爱丁堡市政府提供的那些菜地,一般都有4-6年的等待时间。我的名字目前还在另一块菜地的waiting list 上,因为等待时间太长,所以我就又到处看,终于看到目前这个地方有闲置菜地。如果你也喜欢种菜,也想找一块菜地,你可以参考这个帖子,里面有讲到哪儿去找菜地。

功夫不负有心人,在网上搜了一个下午就找到一个地方,并且离我家只要10分钟。赶紧一封邮件过去,今天终于等到通知去看。想要的话填表、交钱就行。美中不足的是,这是一个修建中的菜地,所以目前没有自己的厕所、水。目前在那种菜的人是到旁边的一个 coffee room上厕所;水用的是用大桶搜集的雨水。和六年的等待时间相比,这些我都可以忍受。

今年有了菜地,我就准备种点硬菜,像玉米、冬瓜、鱼刺瓜、萝卜、茼蒿等等这些在院子里不好种的。更好的是前任菜农留了一个 raised bed给我,在里面种叶子菜刚好。看来今年开春要忙一阵子了。。。



英国哪儿有菜地?

如果你喜欢种地,无论是种菜还是种花, 却又找不到地方种,那么租一块自己的自留地可能是个不错的主意。自留地在英国叫allotment plot, 也有的人说 allotment garden, anyway, 反正就是一块你可以使用的土地,一般是种菜、果树、花,也有的地方允许租户养鸡什么的。

最近这些年,自己种菜在英国变得开始流行起来。很多地方的地方政府提供的菜地都满员,很多地方的还有waiting list。 我当初找菜地的时候先联系了我所在地区的政府(local authority),填了表之后被告知要等五年。五年对我来说太长了。我就又到处找,最后在离我家开车15分钟远的一个农场里找到了一块地。

如果你也想在英国租一块菜地,都有哪些途径呢? 下面列的这些途径是我觉得你可以尝试的,但我本人没有挨个试,所以只是供读者参考。 Continue reading

超级好种的Runner Beans东北豆角

在英国很多人住的都是国内那种别墅,当然有的是独栋、有的是半独栋、也有的是联排。这些房子都有一个共同点,那就是有院子。鉴于很多同胞都长了一个中国胃,所以自己种菜就很普遍。无论你是在自家院子里种,还是租政府的自留地(Allotment garden)种,下图这种豆角都不会让你失望。我之所以叫它东北豆角,是因为这种豆角在东北很普遍。

你可以等到五月初,基本没有霜了的时候播种。刚开始的时候可以在室内,等到有几片叶的时候移到室外。从七八月份开始,一直到十月份,Runner beans 就一直都有花。花谢了自然就都变成豆角了。我后院的Runner beans到现在都还在开花、结豆角。下图是我今天采的豆角,特别嫩,一点筋都没有。这些豆角够一家美美地吃一顿。这是我今年第四次摘豆角了。

如果天气允许,这种豆角到10月份是没有问题的。如果你是新手菜农,又不知道种什么的话,不
妨来试试这种豆角,它永远都不会让你失望。我知道很多人喜欢从国内带种子,但是从我个人经验来
看,在英国的气候下种菜,英国种子的表现更好。你可以从园艺中心、超市、网上买种子。这个链接
给出的是ebay上的豆角卖家, 供我的读者参考。

 

七、八月份还可以种什么?英国种菜

在英国的大部分地方,七月是一年中最热的月份。英国人最喜欢这个季节去度假、吃烧烤、和朋友聚会等。如果你开春时忘了播种、种的苗因为移出去太早冻死了,那么现在七、八月份你还有机会种。现在可以种的菜主要有萝卜、白菜、芥菜和喜欢喜凉爽天气和短日照的菜。这些菜主要有:

大白菜 Chinese cabbage

瑞士厚皮菜 Swiss chard

卷心菜/包心菜/莲花白cabbage

雪菜  Mizuna,从播种到收只需要三周 Continue reading

中国蔬菜的英文名和种子购买地址

相信很多在英国的同胞和我一样—–长了一个中国胃。在英国住久了,就发现英国本地超市里一年到头都是那些菜,没有任何变化。中国胃的心里每天想念的都是在国内吃的那些东西,尤其是蔬菜类的。因为我经常买种子、种菜,所以今天分享一下我知道的那些中国蔬菜的英语名,对新来英国的同胞应该有用。

此文为夜阑静原创,最早发表于2015年七月。最下面的香草类为2017年最新添加。今后随着我的种菜事业的扩大,我还会继续添加,欢迎我的读者随时回来检查更新。

我一般都是从Amazon上的 这家店 和Thompson&Morgan买种子和其他种菜种花相关的东西。第一家能看到的销量都是二三十万,99%以上的好评率。关键是他家种子多,蔬菜、花、香草、水果这些都有。普通种子基本0.99镑一包,量大,而且菜长得好。我的雪菜和苔菜长的那个好呀,简直就是多得成了灾,我到处送朋友。点击  这儿和  这儿可以去看看我去年的部分种菜收成。Thompson&Morgan则是从1855年就开始卖花园和菜地里用的各种东西,是英国久负盛名的园艺产品供应商,他家卖的东西里当然包括 菜种子

大白菜                Chinese cabbage/Chinese leaves 这个现在超市(ASDA)有得卖,所以不用必须种。
上海青/小油菜    Pak Choi
苔菜                     Mustard Red Giant
韭菜                     Garlic chives/Chinese chives
白萝卜 (很长,白色那种)   Radish Mooli   Continue reading